Spokojenost zvířat je i naše spokojenost

Jako pro tradičního výrobce vysoce kvalitních uzenářských a šunkových specialit je pro nás spokojenost zvířat prioritou. Jsme si vědomi, že je vždy co zlepšovat. Proto neustále pracujeme na zlepšování standardů životních podmínek zvířat v celém našem dodavatelském řetězci. V současné době probíhá částečný přechod ze systému chovu 2 na systém chovu 3, abychom našim zvířatům zajistili ještě lepší životní podmínky. Systematicky také rozšiřujeme naše již tak rozsáhlé portfolio certifikovaných ekologických produktů. Tímto způsobem vytváříme lepší podmínky pro lidi, zvířata i životní prostředí.

Náš tradiční farmářský program

Jako rodinný podnik a jedno z nejstarších řeznictví v Německu se již od roku 1692 zasazujeme o bezkonkurenční kulturu uzenin a působivou kvalitu. Vášnivě a z celého srdce se věnujeme udržitelnému hospodaření - ve prospěch lidí, zvířat i životního prostředí. Považujeme proto za svou povinnost klást větší důraz na dobré životní podmínky zvířat v chovu hospodářských zvířat, jako i poskytovat zemědělcům skutečnou a dlouhodobou perspektivu.

Z tohoto důvodu jsme vyvinuli náš program TRADITONSHOF, v němž uplatňujeme komplexní kritéria dobrých životních podmínek zvířat. Z tradice a odpovědnosti tak jdeme příkladem větší udržitelnosti.

Kritéria našeho tradičního farmářského programu pro chov vepřů:

  • Zvířata mají k dispozici nejméně o 40 % více prostoru, než vyžaduje zákon.

  • Pro zvířata jsou ve stájích neustále přístupné podněty zvenčí.

  • Stáj s otevřeným průčelím: jedna nebo obě dlouhé strany stáje jsou trvale otevřené.

  • Stáje s výběhy nebo balkony

  • Organický materiál bohatý na vlákninu a suroviny pro zabavení zvířat a zahnání nudy

  • Uzavřený prostor pro ležení zvířat

  • Lehárna je vybavena dostatečným množstvím slámy

  • Zvířata jsou krmena krmivem bez genetické modifikace

  • Účast na monitoringu salmonely a antibiotik v rámci QS – systému kontroly kvality potravin

  • Denní kontroly zdravotního stavu


Označování výrobků

Pokud si to naši obchodní partneři přejí, jsou naše výrobky odpovídajícím způsobem označeny a opatřeny etiketou s příslušným způsobem chovu.

Programy uznávaného způsobu chovu 3


Systémové audity a kontroly

Zúčastněné zemědělské podniky jsou nejméně jednou ročně kontrolovány neutrálním certifikačním orgánem.

Naše kritéria tradičního farmářského programu pro chov drůbeže:

  • Zvířata mají k dispozici nejméně o 30% větší prostor, než vyžaduje zákon

  • Stále disponují venkovním prostorem s podněty zvenčí

  • Venkovní prostor je zvířatům přístupný nejpozději do 10. týdne života, jeho velikost musí činit nejméně 20% užitkové plochy stáje

  • Volná, suchá podestýlka

  • Organický, vyměnitelný a spotřební materiál pro zabavení zvířat a zahnání nudy, jako jsou bloky slámy, klovací kameny, nejméně 2 předměty na každých započatých 400 m²

  • Obecně robustní a zdravé chovné linie

  • Záznam diagnostických údajů na jatkách

  • Kvalifikovaný monitoring antibiotik

  • Záznamy v centrální databázi v souladu se systémem QS systému kontroly kvality potravin


Označování produktů

Pokud si to naši obchodní partneři přejí, jsou naše produkty odpovídajícím způsobem označeny a opatřeny etiketou s příslušným způsobem chovu.


Programy uznávané formy chovu 3


Systémové audity a kontroly

Zúčastněné zemědělské podniky jsou nejméně jednou ročně kontrolovány neutrálním certifikačním orgánem.

Naše kritéria pro tradiční chov skotu:

Zvířata jsou chována v průchozích stájích s následujícími zásadami:

  • Průchozí stáj s celoročně dostupným venkovním výběhem (minimálně 3 m² na zvíře ve výběhu)

  • Průchozí stáj s přístupem na pastvinu (minimálně 120 dní / 6 hodin)

  • Otevřená stáj s trvale otevřenými plochami, kde alespoň 30 % obvodových stěn podélných stran je otevřeno

Prostorové požadavky:

  • Do 150 kg hmotnosti: minimální plocha 1,5 m² na zvíře

  • Od 150 do 220 kg: 2 m² na zvíře

  • Nad 220 až do 400 kg: 3 m² na zvíře

Ustájení na vazáky zásadně zakázáno.

Odrohování telat (pokud se na farmě praktikuje) je povoleno pouze do věku 6 týdnů a musí být provedeno s použitím prostředků na tišení bolesti.

Během výkrmné fáze, minimálně však 6 měsíců před porážkou, musí být používáno krmivo bez geneticky modifikovaných organismů.

Záznam nálezů na jatkách:

Kvalifikované monitorování antibiotik

Zaznamenání do centrální databáze podle systému kvality

Označování výrobků

Pokud si to naši obchodní partneři přejí, jsou naše výrobky odpovídajícím způsobem označeny a opatřeny etiketou s příslušným způsobem chovu.

Programy uznávaného způsobu chovu 3


Systémové audity a kontroly

Zúčastněné zemědělské podniky jsou nejméně jednou ročně kontrolovány neutrálním certifikačním orgánem.